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少しのイーストパン
結構前から買っていてずっと手をつけないでいたレシピ本


いろんなブロガーさんの所で見かけるし
とっても気になっていたけど
一晩寝かせるのが・・・・面倒


でも、思い立って作ってみました。
まずは基本のプチパンから。

今までと全然違う方法なので
穴が開くくらい本をじ~~っくり読んで。



焼き上がったのはこちら





いやぁん。

かわいい 笑


生地はホントにシンプルな生地。
イーストも考えられないくらい少ない。

でも、焼き立てをハフハフ言いながら食べると


おいしぃぃぃ~~!!


これはブロガーの皆さんがせっせと作っている理由が分かります。


本当にイーストの嫌な匂いがしないし
小麦の良い香りがふわぁっと
幸せ~~~


これはハマりそうです。
オーバーナイト製法も思ったより簡単。
むしろ寝ている間に発酵してくれるので、楽ですね。
まだ寒い地方なので室温で大丈夫でした。
粉はコンチェルト。

次は何作ろうかなぁ~

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パン
2 0

comment
こんにちは(^^)
あしあとをだとって来ちゃいました~e-454
そしたらsatyuさんのおいしそうなであま~い匂いが漂ってきそうなブログに到着しました

「少しのイーストでゆっくり発酵パン」みるなぁ~と思っていたんですが
おいしそうですねe-415
時間が掛かって大変なのかと思いきや!寝ている間に発酵なら楽チンかもe-278
私も作ってみようかな??

お子さんは娘さんかな?うちも4歳の女の子がいますe-420
またおいしそうな匂いに誘われて来ますねe-348
2010/03/27 21:22 | | edit posted by しゅりまむ
しゅりまむさんへ
「少しのイースト~」おすすめですよぉ~!
確かに時間かかるなぁと億劫になったりもしますが・・・
何時間もかけて作ったパンは愛情も倍増ですi-175
親バカならぬパンバカになってしまいます 笑
味ももちろん美味しいですしねi-277

2歳の娘が1人とお腹にも1人いますi-265

またぜひ遊びに来てくださいねi-189
私も遊びに行きます~~
2010/03/28 21:00 | | edit posted by *-satyu-**
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